Oto moje autorskie połączenie babeczek klasycznych z dyniowymi, którego celem było usunięci z przepisu cukru. Dzięki temu takie ciastko nadaje się nawet dla najmłodszych dzieci, a dla tych starszych, a także osób dorosłych może być pożywnym drugim śniadaniem lub podwieczorkiem.
Składniki:
- dynia około 400 g
- 1 szklanka mleka, prawie pełna (powiedzmy 4/5 szklanki)
- olej, żeby dopełnić szklankę mleka do pełna (powiedzmy 1/5 szklanki)
- 1 jajo
- 1,5-2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- zapach (u mnie zwykle pomarańczowy)
- dodatki (owoce, bakalie, kawałki czekolady, orzechy, etc.)
Wykonanie:
- Dynię kroimy na kostki i gotujemy w niewielkiej ilości wody, odcedzamy, chłodzimy, blendujemy lub w inny sposób rozdrabniamy.
- W misce lub garnku mieszamy wszystkie składnik i dokładnie mieszamy.
- Dodajemy ulubione dodatki. Jeśli chcesz, żeby babeczki były słodsze rozważ dodanie dojrzałego owocu (banana, jabłka, gruszki) lub daktyli.
- Wypełniamy foremki do muffinków.
- Pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz